{"product_id":"2026-baoshan-infused-series","title":"[2026] BAOSHAN Infused Series","description":"\u003cp\u003eOrigin : \u003cstrong\u003eBAOSHAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducer : YUN JIAO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariety : Catimor P4\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScreen : ≥14#\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoisture Content : 11.8 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYUN JIAOは単一の農園ではなく、実験的な精製や新品種のテスト栽培を行う生産・研究チーム、あるいはトレーダーに近い存在です。主に雲南省の\u003ca href=\"https:\/\/mmcoffee.co.jp\/coffeemap\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e保山（BAOSHAN）\u003c\/a\u003eを中心に活動しながら複数のコーヒー農園と連携し、独自の発酵プロセスの開発や、新しい品種の試験栽培を行っています。また、保山以外の産地の農園とも深くつながり、生産者との交流やプロセスの共同開発を精力的に進めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eラインナップ（3ロット）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCreamy Note Washed（Infused）　・　Altitude：1,400-1,600m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePineapple Note Washed（Infused）　・　Altitude：1,500-1,650m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeach Note Washed（Infused）　・　Altitude：1,500-1,700m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYUN JIAOが手がける、シロップを用いたエクスペリメンタルロットです。コーヒーチェリーと酵母にシロップを加えてタンクで発酵させます。シロップに含まれる単糖が酵母の栄養源となり、発酵の活性化とフレーバー形成を促すことで、独自の立体的な香味を作り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロット名の「Creamy \/ Pineapple \/ Peach」は、添加した原料名ではなく、完成したコーヒーのフレーバーを表しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのシリーズは実験的な発酵を用いていますが、使用する水は水質検査済みで、製品についても食品検査を実施し、合格済みです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e300gサンプル・1kg・10kg・30kgでご用意しています。ロースター様向けの生豆卸にも対応しています。\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTAIN MOVER","offers":[{"title":"Creamy Note \/ Sample ( 300g )","offer_id":52382439866656,"sku":"2026sp09","price":1626.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Creamy Note \/ 1kg","offer_id":52382439899424,"sku":"20260109","price":5420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Creamy Note \/ 10kg","offer_id":52382439932192,"sku":"20261009","price":53200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Creamy Note \/ 30kg","offer_id":52382439964960,"sku":"20263009","price":156600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Pineapple Note \/ Sample ( 300g )","offer_id":52382439997728,"sku":"2026sp10","price":1626.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Pineapple Note \/ 1kg","offer_id":52382440030496,"sku":"20260110","price":5420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Pineapple Note \/ 10kg","offer_id":52382440063264,"sku":"20261010","price":53200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Pineapple Note \/ 30kg","offer_id":52382440096032,"sku":"20263010","price":156600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Peach Note \/ Sample ( 300g )","offer_id":52382440128800,"sku":"2026sp11","price":1524.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Peach Note \/ 1kg","offer_id":52382440161568,"sku":"20260111","price":5080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Peach Note \/ 10kg","offer_id":52382440194336,"sku":"20261011","price":49800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Peach Note \/ 30kg","offer_id":52382440227104,"sku":"20263011","price":146400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/5566\/9024\/files\/BW_d8b7fa5b-c7e4-4d13-8281-c923aec7b4fc.jpg?v=1756395266","url":"https:\/\/store.mmcoffee.co.jp\/products\/2026-baoshan-infused-series","provider":"MOUNTAIN MOVER | Online Store","version":"1.0","type":"link"}